H μελισσοκομία για μένα ξεκίνησε ως ενδιαφέρον για τον κόσμο της μέλισσας και εξελίχθηκε πολύ γρήγορα σε αγάπη. Σε αγάπη και απέραντο θαυμασμό για την πειθαρχία, την οργάνωση και την εργατικότητά της.

Μία αγάπη, που μετά από πολύ διάβασμα, σεμινάρια, κόπο και θυσίες, απέφερε καρπούς. Και κάπως έτσι δημιούργησα μια περιορισμένης παραγωγής σειρά μελιών, από ερείκη, θυμάρι και καστανιά, με το όνομα 12 bees.

12 bees δηλαδή 12 μέλισσες.

Γιατί 12 μέλισσες έχουν αφιερώσει ολόκληρη τη ζωή τους για μία και μόνο κουταλιά μελιού. Μία και μόνο κουταλιά μελιού που κλείνει μέσα της όλη τη γεύση και τα αρώματα της Αργολικής φύσης και την πλούσια βλάστηση επιλεγμένων περιοχών της Αρκαδίας και της Κορινθίας.

Είναι μεγάλη χαρά και τιμή για εμένα να σας προσφέρω σήμερα μία σειρά από αγνά και ακατέργαστα μέλια, με κοινό παρονομαστή την αληθινή γεύση και την υψηλή θρεπτική αξία.

12 bees, λοιπόν, με πολλή φροντίδα από τη φύση και εμένα για εσάς.

 

Θεόδωρος Καφαντάρης